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Como Hacer Meatloaf Americano

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Published on Oct 17, 2011

Chef Remy muestra cómo hacer el meatloaf americano. Es una receta básica y fácil de hacer que trabaja verdaderamente bien cada vez. De hecho, Chef Remy dice a veces's mejor cuando pocos ingredientes se usan. 3 1/2 libras de carne se amasan junto con pan, ajo, perejil, huevos, queso, sal, y pimienta para hacer dos meatloafs. Una barra se congela para hornear luego. Tiene sentido para hacerlo esta manera tal como usted hace el trabajo de mezclar y amasar.
INGREDIENTES: 2 ½ libras carne de rez, molido - 1 libra de cerdo, molido - 12 rajas de pan - 1 taza queso parmesano, rallado - 1 taza perejil, cortado - 2 Cda. perejil secado - 6 dientes ajo, picado - 3 huevos - 1 Cda. sal - ½ cdta. pimienta negra, molió.
METODO: Cortó corteza primera de 12 rajas de pan. Rompa pan en pedazos pequeños en el tazón grande. Empape los pedazos de pan en 1 taza de agua. Deshacerse del exceso de agua. Combine pan con la carne. Agregue ajo, perejil, queso, sal, pimienta, y los huevos. Amase. Evite amasar más de cinco minutos. Si demasiado empapado, agrega pan secado. En este momento, la carne debe tener un olor muy bueno debido a la combinación de queso, perejil, y ajo. Divida en dos loaves. Envuelva una barra con la hojuela de aluminio para congelar. Ponga la otra barra en una olla que hornea con una cantidad pequeña de la salsa de tomate en la cima. Ponga en un horno precalentó 350 grados por una hora o para una temperatura interna de 155 grados. Sirva cortado con la salsa de tomate Ketchup.

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