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ホクホク!たっぷりチーズのじゃがいもレシピ5選

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Published on Oct 4, 2017

ぜひ作ってみてくださいね!

00:04 ベーコンとチーズのポテトボール
00:37 ハムとチーズのポテトラザニア
01:15 ローストポテト&ソーセージ
01:48 ハムとチーズのコロッケ
02:22 チーズ&ローズマリー風味のローストポテト

ベーコンとチーズのポテトボール
20-25個分

材料:
じゃがいも 中4個
塩 小さじ2
炒めたベーコン 1カップ
青ねぎ 1/2カップ
パルメザンチーズ 1/2カップ
コショウ 小さじ1
牛乳 大さじ1
モッツァレラチーズ(角切り)1/2カップ
小麦粉 2カップ
溶き卵 5個分
パン粉 2カップ
揚げ油 適

作り方
1. 鍋に湯を沸かして、じゃがいもと小さじ1の塩を入れる。蓋をしめて20-25分ほど茹で、フォークがすっと通るくらいやわらかくなったら、タオルなどでふいて水気を切る。
2. 茹でたじゃがいもをつぶして、ベーコン、青ねぎ、パルメザンチーズ、塩、コショウ、牛乳を加えてよく混ぜたら、チーズを包んでボール状に成形する。
3. (2)に小麦粉をまぶして余分な粉をはらう。溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶしたら、中火で熱した揚げ油に入れ、2-3分ほど揚げる。
4. きつね色になったら、紙などにとって油を切ったら、完成!

ハムとチーズのポテトラザニア
4〜5人分

材料:
じゃがいも 5個
塩 10g
コショウ 2g
ハム 8-10枚
モッツァレラチーズ 7-8枚
ベーコン(みじん切り)5枚
パセリ(みじん切り)50g
モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ)2カップ
生クリーム 240ml
卵 2個

作り方
1. オーブンは180°Cに予熱しておく。
2. 皮をむいたじゃがいもを縦に0.5cm幅の薄切りにし、塩コショウをまぶす。
3. 耐熱容器に(2)を並べ、ハム、モッツァレラチーズを半量ずつ重ねる。これを2回繰り返す。
4.炒めたベーコンとパセリをかけて、残りの(2)を並べ、モッツァレラチーズをかける。
5. ボウルに生クリームと卵を入れてよく混ぜ、(4)にまわしかける。
6. 180℃のオーブンで約40分焼く。じゃがいもに火が通って、チーズがこんがりと焼けたら、完成!


ローストポテト&ソーセージ
3人分

材料:
じゃがいも 中3個
ソーセージ 3本
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ1
青ねぎ 大さじ2
クリームチーズ 大さじ1

作り方
1. オーブンは200℃に予熱しておく。
2. ボウルに半分に切ったじゃがいも、ソーセージを入れ、塩、コショウ、オリーブオイルをかけて全体をよく和える。
3. 天板にアルミホイルをしいて(2)を並べ、アルミホイルで覆って、200℃のオーブンで60分焼く。
4. 焼きあがったらオーブンを230℃に予熱しておく。そっとアルミホイルを外し、スプーンなどでじゃがいもの中身をくり抜く。
5. くり抜いたものはボウルに入れ、刻んだソーセージ、バター、青ねぎ、クリームチーズとともに混ぜ合わせ、(4)につめる。パルメザンチーズをかけて、230℃のオーブンで20分焼いたら、完成!

ハムとチーズのコロッケ
6-8個分

材料:
じゃがいも(乱切り)中8個 
塩 小さじ2
ハム(細かく切る)5枚 
チーズ (細かく切る)75g 
青ねぎ(小口切り)1/2本  
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
牛乳 大さじ1
小麦粉 120g
溶き卵 4個分
パン粉 100g
揚げ油 適量

■付け合わせ
キャベツ(千切り)適量
ソース 適量

作り方
1.鍋に水を入れ、じゃがいもと塩を加えて、約15分茹でる。
2.じゃがいもにフォークがスッと通るくらいのやわらかさになったら湯切りする。
3.(2)をボウルに入れて潰し、ハム、チーズ、青ねぎ、塩、コショウ、牛乳を加えてよく混ぜる。
4.(3)を直径5cmほどの平い円状に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にくぐらせる。
5.(4)を180°Cの揚げ油できつね色になるまで揚げ、網などにあげて油をきる。
6.キャベツとソースを添えたら、完成!


チーズ&ローズマリー風味のローストポテト
4-6人分

材料:
じゃがいも(一口大)3個
溶かしバター 大さじ2
パルメザンチーズ 100g
にんにく(みじん切り)大さじ1
ローズマリー 大さじ1
塩・コショウ 少々

作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。
2. ボウルにじゃがいもと溶かしバターを入れてよく混ぜる。パルメザンチーズ、ローズマリー、塩・コショウを加えて、全体をよく和えたら、天板に広げる。
3. 180℃のオーブンで60分(15分ごとに天板を入れ替える)焼いたら、完成!

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