yatecomere

Desde nuestra cocina central, en Asturias, elaboramos platos siguiendo parámetros gastronómicos de la más alta calidad. Nuestra vocación es ayudar al cocinero/a con productos resultantes de una cocina tradicional, sin procesos industriales que desnaturalicen las elaboraciones. 

Nuestro equipo cuenta con una gran experiencia en la cocina al vacío y en procesos de gestión de cocina. Nos centramos en el desarrollo de procesos culinarios «sous-vide», cadena fría y atmósfera modificada, así como en los mejores procesos de conservación de los alimentos. Todo ello ha generado el entusiasmo y la pasión por la gastronomía que hoy prevalece en Yatecomeré.