Territorio Ibérico

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El jamón ibérico es una de las mayores joyas de la gastronomía española. Un auténtico lujo, un auténtico placer. ¿Pero sabes realmente cómo sacar todo el partido a un buen jamón? ¿Sabes por dónde hay que empezar a consumirlo, cómo limpiarlo, o cómo conservarlo en perfecto estado en casa?

Diego Hernández es Maestro Cortador de Jamón y lleva muchos años impartiendo cursos de corte de jamón. Más de 3.000 horas en cursos de formación centrados en dominar el arte del corte de jamón ibérico.

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