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  • Trota con lattuga

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    Per un secondo leggero, colorato e ricco di omega 3:
    - 200 g. di filetti di trota
    - 1 cespo piccolo di lattuga romana
    - 1 pomodoro
    - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
    - Succo di 1/2 limone

    Preparazione
    Cuocete al vapore i filetti di trota. Nel frattempo lessate le foglie di lattuga (lasciandone qualcuna intera da parte), scolatele e frullatele nel mixer per ottenere una salsa. Togliete i filetti di trota dal cestello della cottura a vapore e sminuzzateli in pezzetti, che condirete con un cucchiaio di olio e il succo di limone. Lavate ora il pomodoro e tagliatelo a dadini, condendoli con un po’ di olio. Ponete sulle foglie di lattuga intere un po’ di salsa di lattuga, i pezzetti di pesce e i pomodori.

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