伊勢茶んねる 中森製茶の伊勢茶と手もみ茶の動画

伊勢茶、手もみ茶を製造販売する三重県のお茶農家【中森製茶】のYouTubeチャンネルです！
茶畑や茶工場での農作業風景や農家の日常を動画でお届けします。
お茶、手もみ茶に興味のある方はぜひチャンネル登録をお願い致します。

■□■□■ 中森製茶とは ■□■□■ 
伊勢神宮に最も近い茶産地・度会町で育てたお茶の葉を自家工場で加工して販売する農家です。
三重県のほぼ中央に位置する度会町（わたらいちょう）に1.5haの茶畑と茶工場があります。
自分で作ったお茶は自分の手で販売したいとの思いから市場への出荷はせずにオンラインショップ等で販売しています。
直売するようになってからずっと「おいしい！」という言葉とお客様の“笑顔”がお茶作りの原動力になっています。
だから私たちは“笑顔”をテーマに、お茶作りを“楽しむ”ことに決めました。
目指すは「飲んだ人を笑顔にできるお茶作り！」そして「関わってくれた人を笑顔にできるお茶農家！」です。

■□■□■ 伊勢茶とは ■□■□■ 
三重県内で生産された三重県産茶葉100％の緑茶のことを「伊勢茶」といいます。
あまり知られていませんが、三重県はお茶の栽培面積、生産量、生産額が静岡県、鹿児島県についで全国3位で、年間約6800tのお茶を生産する名産地なんですよ！
伊勢茶は恵まれた立地条件の中で丹誠込めて栽培するため、生育がよく、味が濃いのが特長です。他産地のお茶と比べると葉肉が厚く、コクのある味わいになるとも言われています。

■□■□■ 手もみ茶とは ■□■□■ 
「手もみ茶」とは製造するときに機械を使わずに人の手だけで作り上げるお茶のことです。
全工程に約5時間を要し、その間ずっと立ち通しで（中腰で！）お茶を揉み続けなければなりません。
1回の手揉みで製造できるお茶の量はごくわずかで、技術の習得者も少ないため、希少価値が高まっています。
手もみ茶の特長は、なんといってもその形状の美しさ！機械で製造した茶とは異なり、針のように細長く艶があり、芸術性の高さからも多くの評価を得ています。
手揉み茶を淹れると、煎液は金色に近い薄い緑色で、普段飲んでいるお茶の色との違いにまず驚きます。でも、味はその色からはとても想像のつかない濃厚さと深みがあり、口中に広がる香りに衝撃を受けること間違いなし！

詳しくは中森製茶ホームページにて ↓↓↓