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  • OFF ROAD english trailer - Duration: 83 seconds.

    • 2 years ago
    • 1,847 views
    OFF-ROAD is a philosophical and ethological documentary about Mugaritz. La Fura dels Baus distils what they consider essential in this world, their most intimate philosophies. The ideas behind the ...
  • OFF-ROAD film Mugaritz spanish trailer - Duration: 83 seconds.

    • 2 years ago
    • 3,773 views
    OFF-ROAD is a philosophical and ethological documentary about Mugaritz. La Fura dels Baus distils what they consider essential in this world, their most intimate philosophies. The ideas behind the ...
  • Porción de queso madurado en su propia corteza, setas y hierbas carnosas - Duration: 2 minutes, 15 seconds.

    • 3 years ago
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  • Peru 2013 1 - Duration: 34 seconds.

    • 3 years ago
    • 373 views
  • The Candy Project.org - Duration: 41 seconds.

    • 3 years ago
    • 433 views
    What is candy?
    What is the most popular flavor of candy in your country?
    As a child, which candy branded you for life?
    Have you ever wondered if candy is more than a moment on the lips?
    Would you ...
  • Ice Bucket Challenge - Duration: 45 seconds.

    • 4 years ago
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  • Terciopelo de Manzana - Duration: 36 seconds.

    • 4 years ago
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    Velvet of Apple.
  • Andoni Luis Aduriz nos habló de la evolución y el futuro de la cocina en el FutureFest 2013.

    Andoni Aduriz on the future of cookery - Duration: 27 minutes.

    • 5 years ago
    • 780 views
    The no. 3 chef in the world reflects on the evolution of cookery through history and predicts how it will change in the future.

    Futurefest was a two day event bringing together academics, performe...
    • CC
  • Productores Mugaritz y los productores - Duration: 15 minutes.

    • 4 years ago
    • 3,494 views
    Mugaritz mantiene un compromiso con la naturaleza y los productores. En este video se muestran algunos de ellos y nuestra estrecha y especial relación con ellos.
    Presentado en San Sebastián Gastro...
  • La prohibición de las flores - Duration: 4 minutes, 36 seconds.

    • 4 years ago
    • 519 views
    En respuesta a la prohibición del consumo de flores y hierbas, el equipo de Mugaritz planea una última excursión de recolecta. Un nuevo proyecto y una nueva aventura. Este video fue presentado en e...
  • Recordando 2011 - Duration: 3 minutes, 24 seconds.

    • 4 years ago
    • 334 views
    Video que acompaña al post publicado en mugaritzak.com, el blog de Mugaritz.
    Una compilación de imágenes de los viajes del equipo de Mugaritz en el año 2011.
  • mugaritz B S O - Duration: 3 minutes, 5 seconds.

    • 4 years ago
    • 2,396 views
  • Bicho, eres un bicho - Duration: 24 minutes.

    • 4 years ago
    • 308 views
    'Bicho, eres un bicho' es una performance-banquete en la que las coreógrafas Filipa Francisco e Idoia Zabaleta investigan cómo ofrecer sus cuerpos al público. Mugaritz ha destilado los cuerpos de a...
  • Los mejores momentos de 2010 - Duration: 11 minutes.

    • 4 years ago
    • 271 views
    Una compilación de lo mejor del año en Mugaritz
  • Salinas de Añana - Duration: 3 minutes, 16 seconds.

    • 4 years ago
    • 412 views
    Gontzal Esteban, responsable de Sal de Añana, explica cuál es el proceso de secado de la sal.
  • Qué hace Mugaritz en un estudio de grabación - Duration: 37 seconds.

    • 4 years ago
    • 173 views
    ¿Qué hace Mugaritz en un estudio de grabación? ¿Por qué Andoni mira atentamente cómo toca el hang el percusionista Odei Lizaso? ¿Qué se nos ha perdido en los estudios Garate?
  • Andoni Luis Aduriz, hitzen sukaldaritza - Duration: 54 minutes.

    • 4 years ago
    • 615 views
    Maisu handien artetik gazteena dugu gurean eta Europan Andoni Luis Aduriz. Ez da sarri ikusten harena bezalako sukalde aurreraturik, aho-sabelak ez ezik giza adimena eta arima ere betetzea baitu he...
  • Andoni Luis Aduriz, la cocina de las palabras - Duration: 54 minutes.

    • 4 years ago
    • 81,479 views
    Aduriz, el cocinero más joven de los cinco protagonistas de esta serie de EITB, siempre tiene la mente repleta de palabras y conceptos: insipidez, contradicción, perfección, utopía... Realiza una c...
  • Doctor exactus - Duration: 3 minutes, 36 seconds.

    • 4 years ago
    • 361 views
    Presentado en San Sebastián Gastronomika 2010.
  • El huevo roto, la yema helada y las flores blancas - Duration: 9 minutes, 9 seconds.

    • 4 years ago
    • 3,847 views
    Receta de Mugaritz.
    Presentado en San Sebastián Gastronomika 2010
  • Carpaccio Vegetal - Duration: 7 minutes, 12 seconds.

    • 4 years ago
    • 5,639 views
  • camelias - Duration: 28 seconds.

    • 4 years ago
    • 392 views
    Reflejar el paso del tiempo y la melancolía que la acompaña, siempre ha despertado un particular interés en nosotros. Con ayuda del equipo de producción de UMAMI Video, presentamos este trabajo dur...
  • Bilintx y la Gastroliteratura - Duration: 3 minutes, 20 seconds.

    • 4 years ago
    • 103 views
    El escritor Hasier Etxeberria y Andoni Luis Aduriz durante su participación en la charla "Diálogos con la Literatura".
  • Mugaritz: los mejores momentos del 2012 - Duration: 2 minutes, 25 seconds.

    • 5 years ago
    • 543 views
    Vídeo recopilatorio de los mejores momentos de Mugaritz del pasado año.
  • Macaron de caza - Duration: 4 minutes, 6 seconds.

    • 5 years ago
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    Fruto de la colaboración con la compañía de artes escénicas La Fura dels Baus, este vídeo muestra un macaron que surge desde el entorno más natural posible. Sangre y caza abordados desde un sueño ...
  • Wild Game Macaron - Duration: 4 minutes, 11 seconds.

    • 5 years ago
    • 3,122 views
    For the success of this recipe, it is outmost important that the pig's blood is fresh.

    The recipe

    Macaron recipe is simple and ancient. Most probably, it was born from the need of using ingredie...
  • Work In Progress, La Fura dels Baus coaches Mugaritz - Duration: 5 minutes, 7 seconds.

    • 5 years ago
    • 4,334 views
    Queremos compartir esta experiencia, Work in Progress, nadie es mejor enseñándonos a través de la risa que esta compañía de teatro experimental, con quien ya hemos compartido más de una aventura ga...
  • NFS Motion graphic · Mugaritz - Duration: 2 minutes, 51 seconds.

    • 5 years ago
    • 515 views
    Motion Graphic presentado en Madrid Fusión 2013 por el equipo de AZTI-Tecnalia y Mugaritz.
  • NewFoodSpray FILM · Mugaritz - Duration: 5 minutes, 27 seconds.

    • 5 years ago
    • 1,473 views
    Presentado en Madrid Fusion 2013.
    Desde la concepción de una idea hasta la creación de una empresa, el proceso de desarrollo está lleno de momentos de reflexión.
    Este video muestra que las limitaci...
  • Un viaje de 4 días a México · Mugaritz - Duration: 118 seconds.

    • 5 years ago
    • 630 views
    Mugaritz ha estado durante 4 días en México en el encuentro culinario internacional Mesamérica, donde se reunen algunos de los mejores chefs del mundo.
  • Cucurucho de Clavos y Flores · Mugaritz - Duration: 4 minutes.

    • 5 years ago
    • 3,722 views
    La oportunidad de comer un imposible se materializó con esta receta. Un cucurucho de cristal de azúcar tan fino que trasmite fragilidad, una espuma blanca y cremosa que nos recuerda el sabor de cer...
  • ¿Por qué viene la gente a Mugaritz? - Duration: 88 seconds.

    • 5 years ago
    • 493 views
    Para responder la pregunta de ¿por qué viene la gente a Mugaritz?

    El jardín de junio (eljardindejunio.com) realizó un estudio sobre las palabras más usadas en las comunicaciones con el restaurant...
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