田中栄治

こんにちは、円山別邸の田中栄治です。

私は、札幌の閑静な住宅街（円山地区）に佇む古民家を
シックな洋館風に改装した小さなワインレストラン円山別邸で、
オーナー兼、シェフ兼、ソムリエ兼、雑用係をしています。

今はソムリエですが、もともとは大のワイン嫌い！
だからこそ、まだワインに馴染みが浅い方にもワインの魅力を伝えたいと思い、
この動画作成をはじめました。

皆さん、ワインはどんなイメージですか？
おしゃれなお酒、高そうなお酒、難しそうなお酒…

ワインはアルコールが入っているので「お酒」ですが
料理の味わいを深め、人の心を豊かにしてくれる
素敵な「調味料」なのです。

ひとりでも多くの方々が、
ワインのある食事で素敵な時間を過ごして頂けるように
この動画が少しでもお役に立てれば嬉しいです♪