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    • Brotzeit: Zucker und Fett - Verwechslungsgefahr? - Duration: 8 minutes, 21 seconds.

      • 1 week ago
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      Der Verbraucher wird wieder mal verunsichert: ist neuerdings Zucker oder Fett erlaubt? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebe...
    • Brotzeit: Natürliche Gifte im Brokkoli - Duration: 5 minutes, 49 seconds.

      • 3 weeks ago
      • 3,372 views
      Grenzwertiges Grünzeug? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.
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    • Brotzeit: Kinderschreck Brokkoli - Duration: 4 minutes, 13 seconds.

      • 1 month ago
      • 3,508 views
      Warum mögen Kinder kein Brokkoli? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.
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    • Veganismus: Marotte und kein Megatrend - Duration: 13 minutes.

      • 2 months ago
      • 8,637 views
      Wie viele Menschen ernähren sich eigentlich vegan? Wohin geht der Trend? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und ...
    • Vitamin D: Zweifelhafte Sonnenpillen - Duration: 24 minutes.

      • 5 months ago
      • 31,951 views
      "Viel hilft viel" gilt nicht bei Vitaminpillen, ganz im Gegenteil. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernähr...
    • Folsäure-Studien: Vitamin B hilft immer? - Duration: 26 minutes.

      • 1 year ago
      • 19,913 views
      Zu Risiken und Nebenwirkungen hilft die Packungsbeilage nicht weiter. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ern...
    • Die Paleo-Ernährung: Neuestes aus der Altsteinzeit - Duration: 14 minutes.

      • 1 year ago
      • 48,753 views
      In der Steinzeit aßen die Menschen gesünder: Frisches Obst und Gemüse, sowie ein wenig Fleisch aus Freilandhaltung standen auf dem Speiseplan. Beste Voraussetzungen zur Bekämpfung von Zivilisations...
    • More than honey: Bee or not a bee, that is the question - Duration: 6 minutes, 22 seconds.

      • 1 year ago
      • 4,638 views
      Fabelwesen erobern die Naturdokumentationen. Reicht die Realität nicht mehr aus, um das Publikum ins Kino zu locken? Es spricht die Dipl. Biologin Andrea Pfuhl, Mitglied des Europäischen Instituts ...
    • Medizinische Kohle: Leitlinien-Experten auf der Gehaltsliste - Duration: 4 minutes, 17 seconds.

      • 2 years ago
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      Die Leitlinien, an denen sich alle Ärzte orientieren müssen, werden von Industrieinteressen unterwandert. Kann man sich auf die Leitlinien trotzdem noch verlassen? Es spricht der Humanmediziner Dr....
    • Veganer lassen Tiere töten: Wenn Mäuse fürs Müsli grausam sterben - Duration: 8 minutes, 38 seconds.

      • 2 years ago
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      Nur wegen der Fleischesser werden Tiere geschlachtet? Weit gefehlt, auch die vegane Ernährungsweise fordert ihre Opfer. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter de...
    • Für eine Handvoll Dollar: Die selbstgemachte "Ernährungsstudie" - Duration: 5 minutes, 33 seconds.

      • 2 years ago
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      Was, wenn aber die gewünschten Ergebnisse nur durch Datenmassage zustande kamen? Kein Problem, die gute Absicht genügt! Es spricht der Humanmediziner Dr. Gunter Frank, Mitglied im Vorstand des Euro...
    • Weighting Agents - bedenkliche Zusatzstoffe verschönern die Limonade - Duration: 6 minutes, 43 seconds.

      • 3 years ago
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      Damit die Limonade frisch schmeckt und frisch bleibt werden Zusatzstoffe verwendet - natürlich ohne Deklaration. Dadurch haben sogar bromierte Pflanzenöle (ein verbotener Zusatzstoff) den Weg in un...
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