LAS COSAS DEL COMER con Markos Gamboa

LAS COSAS DEL COMER es un canal divulgativo sobre todo lo relacionado con la alimentación, desde la producción alimentaria hasta la nutrición, pasando por las políticas y economías agrarias. Presentado por Markos Gamboa, en el canal encontrarás información interdisciplinar sobre los sistemas agroalimentarios a través de entrevistas a personas especializadas en los diversos ámbitos que influyen en la agroalimentación.


Mi experiencia profesional abarca, desde 1998, varios eslabones del sistema agroalimentario: producción agrícola/ganadera, transformación alimentaria, logística/distribución y comercialización. He trabajado en buena parte de España, en Francia y México.

Actualmente:

Jornalero del sector agrario, ganadero y forestal.

Regeneración de suelos y recuperación de manantiales.

Investigador independiente sobre técnicas agrícolas ante el cambio climático y Decrecimiento aplicado a los sistemas agroalimentarios.

Consultor en Agricultura/Ganadería Regenerativa y Permacultura.