LAS COSAS DEL COMER

LAS COSAS DEL COMER es un canal divulgativo sobre todo lo relacionado con la alimentación, desde la producción alimentaria hasta la nutrición, pasando por las políticas y economías agrarias. Aquí encontrarás información interdisciplinar sobre los sistemas agroalimentarios, que llevo 15 años investigando, a través de entrevistas a personas especializadas en los diversos ámbitos que influyen en la agroalimentación.

Mis líneas actuales de investigación en campo están muy enfocadas a las técnicas agrícolas ante el cambio climático y la rentabilidad de las actividades agrícolas, ganaderas, forestales y de transformación. He trabajado en  todos los sectores de la agroalimentación: producción, transformación, distribución y comercialización.

Llevo trabajando como jornalero desde 2014 en diversas áreas de la producción alimentaria (hortícola, frutícola, ganadería extensiva) y el sector forestal. También realizo trabajos como consultor y divulgador.