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因應地球氣候和環境的變遷及生物資源逐漸枯竭，為維護地球的永續發展，促進生物資源保育及產業應用，整合研究發展之專業人才，提供產官學研交流平台，從事生物資源利用的企業化生產，提升人類福祉的現代化生活，推動環境保育與永續化生態。

本會之任務及功能如下：
1. 拓展國內外生物資源產業之市場商機，透過協會的平台將協會會員研究成果技轉，協助商品化。
2. 舉辦相關生物資源應用研討會，與國內外相關協會和政府機構交流，協助解決生物資源相關問題。
3. 建立國內外生物資源應用整合相關技術與經驗之平台，促成國內外產業界交流合作，並針對產業問題進行委託研究。
4. 整合生物資源應用平台，架構視訊網路服務，協助產官學研提昇質能水平。
5. 開發與整合生物保種、食物保鮮與保久技術，協助解決糧食問題。
6. 接受相關機關之委託辦理生物資源應用等相關活動和研究計畫。
7. 辦理生物資源保育及產業應用之教育、研究及訓練。
8. 發行生物資源應用刊物。
9. 其他有關生物資源應用發展事項。