Albi Gaztak

Nafarroako sakana ibarrean, Irurtzun eta Altsasu bitartean, Arruazu herria daukagu. Bertan, odol bereko hiru Artzaiek, betiko modu tradizionalean ardigazta ekoizten dute.
En la sakana de Navarra, entre Irurtzun y Altsasu, se encuentra el pueblo Arruazu. Allí, tres pastores de la misma sangre producen queso de oveja al estilo tradicional.