חומצות אמינו

חומצות אמינו (amino acid) הינן תרכובות אורגניות המהוות את יחידות המבנה הבסיסיות של חלבונים. חומצות אמינו הן אבני יסוד לבניית חלבונים בגופנו וחומרי מוצא לסינתזה של הורמונים, של מתווכים עצביים, של רכיבים במערכת החיסון ושל חומרים נוספים בגוף. חומצות אמינו הכרחיות לבניית רקמות, לייצור הורמונים ולהפקת אנרגיה. לחלבונים מגוון תפקידים חשובים בגוף, בין היתר: בניית שרירים, רקמות, עור ושיער. החלבונים הכרחיים לגדילה והתפתחות תקינים, להתאוששות ממחלות ולריפוי פצעים -- ולאמִתו של דבר, הם חומרי היסוד שאנו זקוקים להם בכל פעולה המתרחשת בגופנו ובכל רקמה הנבנית בו. החלבונים משמשים כאנזימים המבצעים תהליכים שונים בגוף, כגון: ייצור מיצי עיכול והפרשתם, פירוק המזון והפיכתו לאנרגיה, ניקוי הגוף מפסולת ועוד.
חומצות אמינו: מתיונין, היסטידין, אוצין, ליזין, פנילאלנין וואלין, תראונין, טריפטופן, איזולאוצין, אספרגין, ארגינין, חומצה אספרטית, גלוטמין, גליזין, ציסטאין, סרין, אלנין, חומצה גלוטמית, פרלין, טירוזין וכו'...