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Grandi chef per Coquis
Scopri i segreti dei grandi Chef: dalle ricette più semplici ai piatti più elaborati. I grandi chef per Coquis suggeriscono ricette, tengono lezioni magistrali e fanno corsi professionali ed amatoriali. Per info e calendario dei corsi www.coquis.it-
La Carbonara di Mare di Giulio Terrinoni - Duration: 4 minutes, 4 seconds.
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La carbonara di Angelo Troiani - Duration: 3 minutes, 39 seconds.
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Sandwich di triglia con broccoletti e cremoso di alici - Chef Giulio Terrinoni - Duration: 4 minutes, 45 seconds.
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Uovo in camicia, asparagi e maionese alla soia - Duration: 3 minutes, 51 seconds.
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Fiori di zucca in tempura giapponese con bufala e cremoso di alici - Duration: 4 minutes, 14 seconds.
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Amatriciana del ristorante " Il Convivio - Troiani" - I classici secondo lo Chef Angelo Troiani - Duration: 4 minutes, 6 seconds.
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Spaghetti caci e pepi - I classici secondo lo Chef Angelo Troiani - Duration: 4 minutes, 11 seconds.
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Torta di gaspé e patate con bagnacauda moderna - La ricetta dello Chef Giulio Terrinoni - Duration: 4 minutes, 9 seconds.
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Zuppetta di ceci, polpette di baccalà, pomodorini e crostoncini croccanti - Videoricetta - Duration: 4 minutes, 9 seconds.
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Le ricette di Coquis, Ateneo Italiano della Cucina
Le più belle #ricette preparate dai grandi chef amici di Coquis. www.coquis.it-
La carbonara di Angelo Troiani - Duration: 3 minutes, 39 seconds.
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Fiori di zucca in tempura giapponese con bufala e cremoso di alici - Duration: 4 minutes, 14 seconds.
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La Carbonara di Mare di Giulio Terrinoni - Duration: 4 minutes, 4 seconds.
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Amatriciana del ristorante " Il Convivio - Troiani" - I classici secondo lo Chef Angelo Troiani - Duration: 4 minutes, 6 seconds.
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Uovo in camicia, asparagi e maionese alla soia - Duration: 3 minutes, 51 seconds.
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Spaghetti caci e pepi - I classici secondo lo Chef Angelo Troiani - Duration: 4 minutes, 11 seconds.
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Sandwich di triglia con broccoletti e cremoso di alici - Chef Giulio Terrinoni - Duration: 4 minutes, 45 seconds.
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Torta di gaspé e patate con bagnacauda moderna - La ricetta dello Chef Giulio Terrinoni - Duration: 4 minutes, 9 seconds.
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Zuppetta di ceci, polpette di baccalà, pomodorini e crostoncini croccanti - Videoricetta - Duration: 4 minutes, 9 seconds.
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Carrè di Agnello in crosta di pane alle erbe - Duration: 4 minutes, 28 seconds.
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Pollo farcito alle olive e peperoni - Duration: 4 minutes, 42 seconds.
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Corso Regionale di Pasticceria Professionale - Duration: 76 seconds.
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Corso Professionale per Pizzaiolo - Duration: 56 seconds.
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Diventa Testimonial - Duration: 2 minutes, 14 seconds.
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Corso di Pasticceria Professionale - Inizio 2 Maggio 2016 - Fabrizio Donatone - Duration: 2 minutes, 3 seconds.
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Corsi di Cucina professionale (Diurno e Serale) - Inizio 9 Maggio 2016 - Duration: 82 seconds.
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Corso di Cucina Professionale - Duration: 83 seconds.
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Corso Professionale per Pizzaioli - Chef Docente Pino Arletto - Duration: 2 minutes, 3 seconds.
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San Valentino 2016 "Amore in Cucina" - Duration: 80 seconds.
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Incredibile...Svelato il segreto della cucina!!! - Duration: 101 seconds.
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Pulire i calamari. - Duration: 3 minutes, 59 seconds.
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Pulire i carciofi alla romana - Duration: 114 seconds.
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PULIRE I CARCIOFI - Duration: 3 minutes, 6 seconds.
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Come si fa?
Ti sei mai chiesto come i grandi chef eseguono le tecniche di cucina? Ecco un'occasione unica per scoprirlo insieme a Fabrizio Leggiero, resident chef della Coquis-
Come dividere il pollo in quarti - Duration: 3 minutes, 14 seconds.
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Come disossare il coniglio - Duration: 4 minutes, 5 seconds.
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Tecniche di cucina: come sfilettare il pesce affusolato - Duration: 5 minutes, 30 seconds.
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Tecniche di cucina: come sfilettare il pesce piatto - Duration: 3 minutes, 20 seconds.
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Tecniche di cucina: la pasta all'uovo - Duration: 6 minutes, 23 seconds.
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Pulire i carciofi alla romana - Duration: 114 seconds.
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PULIRE I CARCIOFI - Duration: 3 minutes, 6 seconds.
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Pulire i calamari. - Duration: 3 minutes, 59 seconds.
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I dolci di coquis
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I dolci di Coquis. Lezione di pasticceria: glassare - Duration: 4 minutes, 36 seconds.
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I dolci di Coquis. Lezione di pasticceria: decorare - Duration: 4 minutes, 35 seconds.
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Profiterol croccante - Duration: 2 minutes, 44 seconds.
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La torta Sacher (Sachertorte) - Duration: 4 minutes, 4 seconds.
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Torta di Zucca - Duration: 4 minutes, 20 seconds.
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Torrone al cioccolato e nocciole - Duration: 3 minutes, 4 seconds.
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Crema pasticcera al cioccolato: la ricetta dell'Ateneo Italiano della Cucina Coquis - Duration: 5 minutes, 23 seconds.
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