ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos

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O Instituto de Tecnologia de Alimentos, localizado em Campinas/SP, é uma das instituições líderes em pesquisa aplicada na América Latina, exercendo papel central em inovação, pesquisa, desenvolvimento e assistência técnica especializada em alimentos, bebidas, ingredientes e embalagem.
Fundado em 1963 como órgão público pioneiro no setor de tecnologia de alimentos no Brasil, o Ital é um dos institutos da Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (Apta), ligada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP.
Opera centros tecnológicos especializados em carnes e produtos cárneos, cereais e chocolate, produtos lácteos, frutas e hortaliças, proteínas vegetais e embalagem. Possui laboratórios de referência em microbiologia, química, física e análise sensorial de apoio a PD&I. Certificado na norma ISO 9001, com parte dos ensaios acreditados na ISO/IEC 17025, também é laboratório credenciado pela Anvisa.