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  • Chicken Wings koreanische Art | Chefkoch.de

    1,405 views 10 hours ago
    In der heutigen Folge unserer Familienschätze wird es heiß und fettig! Marcel frittiert knusprige Chicken Wings koreanische Art.

    Das Rezept hat in Marcels Familie bereits eine lange Tradition, denn sein Vater hat es in den 1980er Jahren aus Asien mitgebracht. Durch das zweifache Frittieren der panierten Hühnerflügel werden sie extra knusprig und schön gold-braun. Im Video gibt euch Marcel hilfreiche Tipps, worauf ihr beim Frittieren und dem Umgang mit heißem Fett besonders achten müsst. Außerdem mariniert Marcel die Chicken-Wings in einer süß-sauren Soja-Senf-Chili-Soße. Das verleiht ihnen ihre besondere Würze und macht sie in Kombination mit handgeschnittenen Fritten zu einem unschlagbaren Familienrezept.

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    Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!

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  • Rezepte für Heiligabend & Weihnachten Play all

    Zu Weihnachten kommen oft besondere Leckereien auf den Tisch. Ob gefüllte Gans oder Raclette, ob Plätzchen oder Spekulatius-Likör. In dieser Playlist gibt‘s die beliebtesten Rezepte von Chefkoch.de.
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  • Familienschätze Play all

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  • Rezepte für Silvester & Neujahr Play all

    So startet ihr lecker ins neue Jahr: In unseren Videos zeigen wir euch die besten Rezepte für Silvester-Buffet und Neujahrs-Brunch. Von einfachem Fingerfood bis raffinierten Hinguckern.
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  • Auflauf-Rezepte Play all

    Aufläufe sind meist schnell und einfach gemacht, wunderbar vielseitig zuzubereiten und perfekt zum Vorkochen. Ob mit Hühnchen oder Hackfleisch - vegetarisch oder vegan. Entdecke neue Lieblingsrezepte!
    • Gyros-Makkaroni-Auflauf | Chefkoch.de - Duration: 112 seconds.

      • 1 year ago
      • 9,777 views
      Gyros-Makkaroni Auflauf mit überbackenem Käse schmeckt wunderbar, ist absolut gelingsicher und braucht nur 20 Minuten im Ofen.

      Wir braten ganz einfach fertig gewürztes Gyrosfleisch in einer Pfann...
    • Vegetarische Gemüse-Lasagne | Chefkoch.de - Duration: 2 minutes, 11 seconds.

      • 1 year ago
      • 18,750 views
      Es muss nicht immer Fleisch sein! Lasagne schmeckt auch prima vegetarisch. Wir spicken sie viel frischem Gemüse und frischen Kräutern.

      Auberginen, Zucchini, Staudensellerie und Möhren wandern zwis...
    • Chili Con Carne-Auflauf mit Nachos | Chefkoch.de - Duration: 93 seconds.

      • 1 year ago
      • 9,231 views
      Ein Chili Con Carne-Auflauf mit würzigem Chili, geschmolzenem Käse und knusprigen Nachos eignet sich perfekt für die nächste Party!

      Die Zubereitung ist dabei ganz einfach: Aus Peperoni, Mais, Bohn...
    • Überbackene Auberginen - Low Carb | Chefkoch.de - Duration: 3 minutes, 25 seconds.

      • 1 year ago
      • 27,945 views
      Lasagne-Alternativen gibt es viele, aber diese überbackenen Auberginen schmecken ganz besonders lecker!

      Im Rezept dienen die Auberginen-Scheiben als Low Carb Teigplatten-Ersatz. Dazu schneiden wir...
    • Schwedische Kartoffeln - ein einfacher Auflauf | Chefkoch.de - Duration: 101 seconds.

      • 1 year ago
      • 18,274 views
      Schwedische Kartoffeln bestehen aus gefächerten Kartoffeln, würzigem Schinken, einer leckeren Creme und knusprigen Toastbrotwürfeln

      Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln fächerförmig eingeschnit...
    • Pilzauflauf mit überbackenem Toast | Chefkoch.de - Duration: 2 minutes, 12 seconds.

      • 1 year ago
      • 9,924 views
      Dieser Pilzauflauf mit leckeren Champignons und getrockneten Tomaten schmeckt wunderbar würzig und geht total schnell!

      Die Beschreibung allein klingt bereits so gut: Ein leckerer Pilzauflauf ist ...
    • Eierlasagne - Low Carb | Chefkoch.de - Duration: 2 minutes, 12 seconds.

      • 1 year ago
      • 47,422 views
      Eierlasagne ist ein super einfaches Low-Carb Rezept. In Kombination mit Hackfleisch und Käse schmeckt sie besonders lecker.

      Ihr möchtet mal etwas weniger Kohlenhydrate essen, aber auf euer Leibger...
    • Hühnchen-Pommes-Auflauf | Chefkoch.de - Duration: 81 seconds.

      • 2 years ago
      • 14,704 views
      Bei unserem Hähnchen-Pommes-Auflauf überbacken wir Pommes und Hühnchen mit Käse und garnieren es mit krossem Bacon und Frühlingszwiebeln.

      Das Rezept ist vielleicht nichts für jeden Tag, aber hin ...
    • Brotauflauf mit Kasseler, Sauerkraut und Käse | Chefkoch.de - Duration: 2 minutes, 44 seconds.

      • 2 years ago
      • 42,692 views
      Ein Brotauflauf mit Kasseler und Sauerkraut, der dazu noch mit Käse überbacken wird, ist ein beliebter deftiger Klassiker.

      Die Zubereitung ist dabei ganz einfach: Wir schneiden ein leckeres Rogge...
    • Vegetarischer Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella | Chefkoch.de - Duration: 2 minutes, 33 seconds.

      • 2 years ago
      • 186,506 views
      Ein cremiger Nudelauflauf mit Mozzarella und Tomaten gelingt ganz einfach und eignet sich besonders gut für Vegetarier.

      Nudeln schmecken allen, oder? Und kombiniert mit leckerem Gemüse, sahniger T...
    • Moussaka - Die Lasagne der Griechen | Chefkoch.de - Duration: 6 minutes.

      • 2 years ago
      • 47,882 views
      Moussaka ist die Lasagne des Griechen und wird auch bei uns immer beliebter, dank seines würzigen Geschmacks.

      Exotisch-würzig zaubert euch dieses Moussaka im Handumdrehen den Geschmack der Mittelm...
    • Zucchini-Hackfleisch-Auflauf aus dem Ofen | Chefkoch.de - Duration: 3 minutes, 26 seconds.

      • 2 years ago
      • 19,641 views
      Zucchini-Auflauf mit einer Füllung aus Hackfleisch, Reis und frischen Tomaten macht lange satt und schmeckt der ganzen Familie.

      Zucchini und Sommer gehören einfach zusammen! Egal ob zu Pasta oder...
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  • Cynthias Back-ABC Play all

    • Tortenrand dekorieren - So geht's! | Chefkoch.de - Duration: 5 minutes, 3 seconds.

      • 3 weeks ago
      • 1,394 views
      Cynthia zeigt euch im Video drei einfache Tortenrand-Dekorationen.

      Torten zu dekorieren ist super einfach, solange man nur die Tortenoberfläche belegt. Beim Rand wird es allerdings schon deutlich...
    • Eimasse unterziehen - so funktioniert's! | Chefkoch.de - Duration: 3 minutes, 13 seconds.

      • 1 month ago
      • 1,231 views
      Für fluffige Kuchen hat das vorsichtige Vermischen der Zutaten oberste Priorität! Wie es euch perfekt gelingt, zeigt euch Backexpertin Cynthia Barcomi im Video.

      Um eine luftige Teigmasse mit viel ...
    • Hefezopf flechten - so geht's! | Chefkoch.de - Duration: 3 minutes, 26 seconds.

      • 2 weeks ago
      • 2,724 views
      Süße Hefezöpfe flechten ist gar nicht so schwer! Backfee Cynthia Barcomi zeigt euch, wie es funktioniert.

      Süße Hefezöpfe schmecken nicht nur zu Ostern fabelhaft. Wir mögen sie gerne mit Butter o...
    • Figuren modellieren aus Fondant und Marzipan | Chefkoch.de - Duration: 5 minutes, 20 seconds.

      • 1 month ago
      • 1,533 views
      Hübsche Figuren für Torten lassen sich aus Fondant und Marzipan wunderbar formen. Backexpertin Cynthia Barcomi erklärt euch, wie ihr schöne Figuren kreiert.

      Zunächst müsst ihr euch, falls ihr Fond...
    • Butter, Zucker & Eier schaumig schlagen - So klappt's! | Chefkoch.de - Duration: 4 minutes, 21 seconds.

      • 1 month ago
      • 3,752 views
      Für einen perfekten Kuchenteig solltet ihr Butter, Zucker und Eier richtig schaumig aufschlagen.

      Cynthia Barcomi, unsere Backexpertin, zeigt euch im Video, wie ihr am besten vorgeht und gibt euch...
    • Einfärben von Teig, Cremes & Co. - 3 Tricks vom Profi | Chefkoch.de - Duration: 4 minutes, 3 seconds.

      • 2 months ago
      • 2,071 views
      Ihr möchtet eure Backkreationen etwas bunter machen? Wir haben Tipps von Cynthia Barcomi, die euch helfen, Teig, Creme & Co. einzufärben.

      Im Video zeigen wir euch die wichtigsten Kniffe, wie ihr ...
    • Torten hübsch dekorieren - 5 Tipps vom Profi | Chefkoch.de - Duration: 6 minutes, 50 seconds.

      • 2 months ago
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      Eine perfekte Torte wäre nichts ohne eine schöne Dekoration! Cynthia gibt euch die passenden Tipps, wie ihr eure Torte perfekt in Szene setzt.

      Im Video zeigt euch Cynthia, wie ihr eure Torte oder ...
    • Sahnesteif ersetzen - Tipps & Alternativen vom Profi | Chefkoch.de - Duration: 2 minutes, 49 seconds.

      • 2 months ago
      • 2,479 views
      Ihr habt kein Sahnesteif zur Hand, aber die Sahne soll trotzdem stabil bleiben? Kein Problem! Cynthia zeigt euch ihre Alternativen.


      Um steifgeschlagene Sahne stabiler zu halten, benutzt man in de...
    • Der perfekte Rührteig - 4 Tipps vom Profi| Chefkoch.de - Duration: 3 minutes, 21 seconds.

      • 2 months ago
      • 5,292 views
      Auch wenn Rührteig relativ einfach zuzubereiten ist, gibt es dennoch hilfreiche Tricks, damit er schön fluffig wird.

      Unsere Backexpertin Cynthia zeigt euch, auf welche Kleinigkeiten ihr beim Zuber...
    • Cake-Pops formen und verzieren | Chefkoch.de - Duration: 4 minutes, 12 seconds.

      • 3 months ago
      • 1,714 views
      Kuchen schmeckt auch am Stiel! In diesem Video zeigt euch Kuchenfee Cynthia Barcomi, wie ihr Cake-Pops aus eurem Lieblings-Rührkuchen herstellen könnt.

      Im Video zeigt euch Cynthia, wie ihr Cake-P...
    • Sahne steif schlagen wie ein Profi | Chefkoch.de - Duration: 2 minutes, 13 seconds.

      • 3 months ago
      • 5,046 views
      Sahne steif schlagen, gehört zum Backalltag genauso dazu, wie zu einem für das anschließende gemütliche Kaffeetrinken.




      Um Sahne richtig steif zu schlagen, eignen sich viele unterschiedlich...
    • Gelatine richtig verwenden - Tipps & Alternativen | Chefkoch.de - Duration: 4 minutes, 23 seconds.

      • 3 months ago
      • 1,999 views
      Gelatine ist eine vielfach verwendete Backhilfe, die dazu dient flüssige Zutaten wie Sahne oder Cremes etwas fester zu machen.

      Um die perfekte Bindung einer Creme herzustellen kann man beim Backe...
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  • Desserts: süße Versuchungen Play all

    Du suchst den perfekten Abschluss für dein Menü? Wir zeigen dir in unseren Videos zauberhafte Nachspeisen-Rezepte: Vom Nachtisch im Glas über Crème brûlée bis zum Solero-Dessert.
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  • 'Hack'n'Roll" - Grillen wie die Profis Play all

    In „Hack'n'Roll" beweist euch der Berliner Grillmeister Marc Balduan, dass Grillen mehr ist als Bockwurst und Kartoffelsalat auf dem heimischen Balkon. Grillen ist eine Passion.

    Alle Videos von Marc Balduan findet ihr auch unter: http://www.chefkoch.de/video/6,330,0/Chefkoch/
    • Grillmethoden: 50/50-Methode, Bullauge & Co. | Chefkoch.de - Duration: 5 minutes, 55 seconds.

      • 1 year ago
      • 16,879 views
      Angebranntes Fleisch war gestern! Grillprofi Marc Balduan zeigt euch die 4 wichtigsten Grill-Methoden.

      Marc erklärt euch im Video, was sich hinter der 50/50-Methode und dem Bullauge verbirgt und...
    • Gemüse grillen - Tipps vom Profi | Chefkoch.de - Duration: 4 minutes, 30 seconds.

      • 1 year ago
      • 43,252 views
      Nicht nur Fleisch, auch Gemüse schmeckt vom Grill wunderbar saftig mit tollen Röstaromen. So geht's!

      Zubereiten könnt ihr Grillgemüse ganz klassisch im Gemüsekorb, direkt auf dem Grillrost oder au...
    • Grill anzünden - so klappt's ganz leicht | Chefkoch.de - Duration: 90 seconds.

      • 1 year ago
      • 6,723 views
      Feuer frei! – Das ist beim Grill-Anzünden oft gar nicht so leicht. Unser Profi zeigt, wie es jedem gelingt.

      Gerade als Grillanfänger steht man häufig vorm Grill, hat Kohlen und Grillanzünder perf...
    • Grillzubehör - das empfiehlt unser Profi | Chefkoch.de - Duration: 8 minutes, 45 seconds.

      • 1 year ago
      • 17,151 views
      Wer einen Grill hat, kommt ohne Herd und Ofen aus! Egal ob er Steaks, Pancakes oder Pizza zubereiten will. So geht's!

      Mit dem richtigen Zubehör könnt ihr über dem Feuer so gut wie alles zubereiten...
    • Grill reinigen - Tipps vom Profi | Chefkoch.de - Duration: 4 minutes, 26 seconds.

      • 2 years ago
      • 40,133 views
      Grillen ist super! Wenn da anschließend nur nicht dieses elende Grill-Säubern wäre. Wir zeigen, wie das ganz leicht geht.

      Unser Grillprofi Marc Balduan verrät euch im Video einige Spezialtricks u...
    • Tomahawk Steak vom Grill | Chefkoch.de - Duration: 6 minutes, 13 seconds.

      • 2 years ago
      • 73,521 views
      Das Tomahawk Steak wurde nach der Streitaxt der Indianer benannt. Wie ihr es optimal grill, zeigt euch Marc im Video.

      Beim Tomahawk Steak handelt es sich um ein extra dick geschnittenes Entrecôte ...
    • Eisbombe vom Grill mit Fruchtpspieß | Chefkoch.de - Duration: 4 minutes, 8 seconds.

      • 2 years ago
      • 13,780 views
      Gegrilltes Eis? – Das klingt total verrückt, aber die heiß-kalte Kombi schmeckt einfach grandios!

      Wie euch die Eisbombe außen goldbraun und innen cremig-kalt gelingt, zeigt euch unser Grillprofi M...
    • Geschmorte Lammkeule aus dem Dutch Oven | Chefkoch.de - Duration: 5 minutes, 30 seconds.

      • 2 years ago
      • 27,054 views
      Egal ob Gemüse, Fleisch oder Brot – aus dem Dutch Oven schmeckt alles doppelt lecker. Marc schmort euch eine Lammkeule.

      Schon im Wilden Westen haben die Cowboys in dem schweren, gusseisernen Topf ...
    • Beef Burger mit Pulled Pork-Füllung | Chefkoch.de - Duration: 6 minutes, 8 seconds.

      • 2 years ago
      • 43,216 views
      Grill-Meister Marc Balduan füllt seinen Rindfleisch-Patty mit zartem Pulled Pork und baut daraus einen Burger XL!

      Marc verwendet für seinen Burger-Patty Rinderhack mit einem Fettanteil von 10 bis ...
    • Gefüllte Flank-Steak-Rolle vom Grill | Chefkoch.de - Duration: 5 minutes, 44 seconds.

      • 2 years ago
      • 15,166 views
      Das Rinderbauchfleisch ist besonders zart und saftig. Profi Marc zeigt euch, wie ihr den vollen Geschmack herausholt.

      Das Flank-Steak wird in Deutschland oft zu Hackfleisch verarbeitet - die pure ...
    • Rubs und Marinaden fürs Grillen selber machen | Chefkoch.de - Duration: 5 minutes, 23 seconds.

      • 2 years ago
      • 41,392 views
      Grillmeister Marc Balduan zeigt euch im Video zwei Grundrezepte und seine Lieblings-Varianten für Fleisch und Fisch.

      Mindestens genauso wichtig wie die Qualität des Fleisches ist beim Grillen die...
    • Sandwich mit Secreto vom Ibérico Schwein | Chefkoch.de - Duration: 4 minutes, 29 seconds.

      • 2 years ago
      • 18,993 views
      Das Secreto des Ibérico Schweins gilt als geheimes Filet. Profi Marc zeigt euch ein besonders saftiges Grillrezept.

      Das schwarze Ibérico Schwein stammt aus Spanien. Auf der iberischen Halbinsel w...
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