С миру по ложке

Для кого-то еда — просто фон из детства. А для меня — самые яркие воспоминания.
Запах мяса, которое папа жарил в казане, чеснок, наполнявший весь дом. Плацинды от молдавской бабушки — прямо на крыльце. Пирожки с морковью от русской бабушки — татарский рецепт, пришедший к ней из её детства в Елабуге.
Бешбармак, который мама готовила с любовью — как напоминание о Казахстане. Плов на курдюке от отчима с Кавказа. И, конечно, Молдова — яркая, тёплая, щедрая, солнечная.

А ещё была особая магия — «приготовить что-то за три дня до зарплаты». Мама умела творить из ничего.

Так и сложился мой взгляд на кухню: разнообразие, смелость, фантазия.
Для меня это не просто рецепты. Это — мастерская.
Вместо холста — сковорода. Вместо кистей — ножи и ложки.
А главное — в каждом блюде живёт желание творить. И делиться этим с вами. Добро пожаловать!