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  • Conheça o Mesa Hub

    3,715 views 2 years ago
    A mais inovadora e integrada plataforma de lançamento de conteúdos, produtos e tendências da gastronomia. O MESA HUB permite que o conteúdo gerado trafegue do virtual para o real através do presencial. Vídeos serão produzidos especialmente para o MESA HUB com o visitas aos bastidores do mundo da cozinha trazendo uma visão que só a Prazeres da MESA pode proporcionar, exclusiva, com muita informação, ligada às tendências em restauração e seus personagens. Show less
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  • Uploads Play all

    • Gin - Duration: 29 seconds.

      • 1 month ago
      • 55 views
    • Cacau Cabruca: o renascimento de uma cultura - Duration: 7 minutes, 9 seconds.

      • 1 month ago
      • 187 views
      Uma expedição "da roça para a mesa" realizada pelo Instituto Ori em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Rural do estado da Bahia através do programa Bahia Produtiva e com o movimento Slow ...
    • Fazenda Real da Bocaina - Duration: 7 minutes, 6 seconds.

      • 2 months ago
      • 219 views
    • Rima - Duration: 10 minutes.

      • 2 months ago
      • 209 views
    • SEMANA MESA SÃO PAULO 2017 - Duration: 2 minutes, 47 seconds.

      • 3 months ago
      • 99 views
      O maior evento enogastronômico da América Latina, na edição de 2017, deu voz ao grito da cozinha tropicalista.

      Mas o que foi a Semana MESA São Paulo 2017? A gente te mostra. A gente de conta.

      Du...
    • TRAJETÓRIA – MESA Tendências 2017 - Duration: 32 minutes.

      • 3 months ago
      • 478 views
      Integrante da quarta geração de um clã de chefs, o cozinheiro carioca iniciou a trajetória gastronômica aos 10 anos, na França, onde aprendeu a valorizar os ingredientes da terra. No Congresso ele ...
    • PORCO AOS PEDAÇOS – MESA Tendências 2017 - Duration: 38 minutes.

      • 3 months ago
      • 556 views
      Você sabe como desossar um porco? Essa aula é completa para os cozinheiros de plantão aprenderem a aproveitar, na prática, toda a riqueza da carne suína. Com bom humor e muito profissionalismo, oe ...
    • ÁGUA, MANDIOCA E CARNE – MESA Tendências 2017 - Duration: 1 hour, 6 minutes.

      • 4 months ago
      • 5,618 views
      "A aula de hoje é completamente diferente das aulas que eu dei nos últimos anos". É assim que começa a palestra de um dos grandes embaixadores da gastronomia brasileira.

      Palestra com Alex Atala ...
    • A CIDADE É NOSSA – MESA Tendências 2017 - Duration: 19 minutes.

      • 4 months ago
      • 504 views
      Ela, no Copan, e ele na República, os Rueda são o casal-locomotiva da cidade. Com o Bar da Dona Onça e a Casa do Porco Bar, não há um paulistano sequer que não tenha retornado ao coração de São Pau...
    • Um passeio pela Suíça - Duration: 57 seconds.

      • 4 months ago
      • 26 views
      Na Suíça o carro se faz dispensável, graças a boa qualidade do transporte público. Passeie conosco pelas cidades de Zurique, Lucerna, Lausanne e Lutry. E, para saber os detalhes dessa viagem, leia ...
    • último dos caiçaras - Duration: 12 minutes.

      • 4 months ago
      • 115 views
    • OH! MINAS GERAIS – MESA Tendências 2017 - Duration: 32 minutes.

      • 5 months ago
      • 528 views
      Em uma palestra inspiradora, os chefs Leo Paixão e Rodolfo Mayer se únem ao gastrônomo Rusty Marcellini para falar da gastronomia mineira que vai além dos clássicos como o Tutu, café, doces, cozinh...
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  • Miscelânea Play all

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  • Cozinha Rápida Play all

    #cozinharapida
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  • O Melhor das Cidades Play all

    #omelhordascidades
    • BIA LOMBARDI NO GUSTA BAR - Duration: 3 minutes, 38 seconds.

      • 2 years ago
      • 686 views
      Gusta é um lugar intimista que trabalha com Cozinha Mediterrânea, Clássica Espanhola e Bar de Tapas. Os pratos tradicionais também são destaque e dá até para encomendar uma paella. O local está in...
    • Morena Leite na inauguração do I Bistrô - Duration: 3 minutes, 57 seconds.

      • 2 years ago
      • 97 views
      No coquetel de abertura do I Bistrô com a gastronomia de Morena Leite e Vico Crocco, a chef discursa, apresenta seu conceito e trabalho e agradece a #prazeresdamesa. O I Bistrô fica no Grand Mercur...
    • Bruschettas por Silvia Percussi da Vinheria Percussi - Duration: 4 minutes, 41 seconds.

      • 2 years ago
      • 237 views
      Perfeitas para harmonizar com vinhos verdes, Silvia Percussi, a chef de um dos melhores e mais clássicos restaurantes italianos de São Paulo, ensina como fazer variações dessa entrada que agrada se...
    • DE ONDE VEM O CHOCOLATE? Fazenda de Cacau Orgânico - Duration: 6 minutes, 51 seconds.

      • 2 years ago
      • 6,442 views
      Fazenda Santa Ana encontra-se na região econômica Litoral Sul da Bahia, próxima ao limite norte da APA Itacaré/Serra Grande, à margem esquerda do Rio de Contas (navegável até a foz).
      O cacau orgân...
    • BOLINHO DE CALABRESA COM PIMENTA, Bar Salve Jorge - Duration: 101 seconds.

      • 2 years ago
      • 10,626 views
      CAMINHADA GASTRONÔMICA
      Caminhar no centro de São Paulo é ótimo, ainda mais se tiver
      comidinhas no caminho...O bar de todos os Jorges, Jorge Amado, Boy George, Seu Jorge, George Lucas, Jorge Aragão...
    • "Ô" Filé à Parmegiana - Aguzzo Restaurante - Duration: 3 minutes, 28 seconds.

      • 2 years ago
      • 3,299 views
      Fundado em 2006 por Osmânio Rezende, casa celebra a verdadeira culinária italiana. Atualmente, quem comanda o restaurante é o Chef Fábio Silveira, com experiência em endereços como Gero, Grupo Fa...
    • Bobó de Camarão/// Casa de Tereza/// BAHIA - Duration: 3 minutes, 37 seconds.

      • 2 years ago
      • 5,224 views
      O sagrado e o profano na cozinha de Tereza. No Rio Vermelho, templo de Iemanjá, temos um casarão que é pura história com expressões artísticas por todos os lados. O restaurante possui uma vendinha,...
    • LABORATÓRIO DE CAFÉ /// CAFETERIA /// SÃO PAULO - Duration: 8 minutes, 32 seconds.

      • 2 years ago
      • 4,304 views
      COFFEE LAB
      Um laboratório de sensações. Uma escola de baristas. Uma cafeteria especial!
      O Coffee Lab é um laboratório de torra, degustação e preparo de cafés de qualidade, focado em micro lotes com...
    • FESTIVAL DE HAMBÚRGUER EM SP /// CHAPA QUENTE - Duration: 3 minutes, 58 seconds.

      • 2 years ago
      • 30,980 views
      Festival Chapa Quente - 30 horas de Hambúrgueres!!!
      Já imaginou provar um hambúrguer com 150 g de costela bovina, queijo prato, cream cheese combinado com azeitona preta, vinagrete de pinhão e ras...
    • Culinária da Van em Fortaleza (14) - Duration: 6 minutes, 40 seconds.

      • 2 years ago
      • 5,250 views
      Petiscos e pratos regionais são os destaques Culinária da Van.

      Rua Waldery Uchoa, 230, Benfica

      O que comemos:
      Coxa de frango: R$ 7,00
      Camarão crocante: R$ 23,00
      Caldo de caranguejo - R$ 6,00
      Gali...
    • Bar da Dona Onça (São Paulo 1) - Duration: 4 minutes, 34 seconds.

      • 2 years ago
      • 5,213 views
      Uma experiência imperdível em São Paulo, o Bar da Dona Onça tem petiscos deliciosos, pratos muito amados e sobremesas que enchem a boca e a alma. O café e a balinha de leite também não podem faltar...
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  • Sabor de São Paulo Play all

    #sabordesaopaulo
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  • Caderno de Vinhos Play all

    #cadernodevinhos
    • Como harmonizar bacalhau e vinhos - Duration: 3 minutes, 22 seconds.

      • 2 years ago
      • 1,035 views
      Ricardo Castilho de #prazeresdamesa ensina nesta #videoreceita uma série de dicas para aproveitar melhor a combinação entre pratos de bacalhau e as variedades de uvas dos vinhos do mercado.
    • Mar 12, 2016 - Duration: 116 seconds.

      • 2 years ago
      • 32 views
      via Capture YouTube
    • Vinhos Brancos - Duration: 3 minutes, 37 seconds.

      • 1 year ago
      • 1,142 views
      O consultor de vinhos Carlos Cabral recomenda vinhos saborosos e refrescantes para o nosso calor tropical e fala mais sobre a temperatura ideal para a degustação de cada bebida.
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  • Mesa Sustentável Play all

    #mesasustentavel
    • MESA OFF na Casa do Porco - Duration: 87 seconds.

      • 2 years ago
      • 6,166 views
      Durante a Semana MESA São Paulo 2015 aconteceu a ação MESA OFF, uma aula magna do Chef Jefferson Rueda na sua então recém inaugurada Casa do Porco. Algumas imagens exclusivas desse grande momento.
    • DE ONDE VEM O CHOCOLATE? Fazenda de Cacau Orgânico - Duration: 6 minutes, 51 seconds.

      • 2 years ago
      • 6,442 views
      Fazenda Santa Ana encontra-se na região econômica Litoral Sul da Bahia, próxima ao limite norte da APA Itacaré/Serra Grande, à margem esquerda do Rio de Contas (navegável até a foz).
      O cacau orgân...
    • EU ME CHAMO BRASIL - Duration: 38 minutes.

      • 2 years ago
      • 1,591 views
      Neka Menna Barreto explica o projeto que transformou sua vida profissional e a aproximou da verdadeira comida de raiz brasileira
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  • Couvert Play all

    #couvert
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  • Aula de Carne Play all

    #auladecarne
    • Videoreceita com István Wessel - Duration: 4 minutes, 18 seconds.

      • 2 years ago
      • 1,054 views
      Usando cortes nobres de carne bovina
    • MESA OFF na Casa do Porco - Duration: 87 seconds.

      • 2 years ago
      • 6,166 views
      Durante a Semana MESA São Paulo 2015 aconteceu a ação MESA OFF, uma aula magna do Chef Jefferson Rueda na sua então recém inaugurada Casa do Porco. Algumas imagens exclusivas desse grande momento.
    • Marcos Livi, Daniel Castelli e Marcelo Conceição DESPENSA VIVA - Duration: 1 hour.

      • 2 years ago
      • 7,455 views
      DESPENSA VIVA
      Os gaúchos Marcos Livi, Daniel Castelli e Marcelo Conceição exibem a carneação de um cordeiro e chamam atenção para o aproveitamento total do animal
    • Como Fazer Costelinha ao Molho Barbecue - Duration: 46 seconds.

      • 2 years ago
      • 1,285 views
      Esta é uma receita de costelinha ao molho barbecue muito suculenta que é bem fácil de fazer. Como eu gosto muito de comida mais apimentada, coloquei chilli em pó, mas é claro que para quem não gost...
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