★Canal Masa Recipe★

はじめまして！Masamiです。長野県軽井沢在住。

プロ料理人歴３４年の経験値を生かし、美味しいのは当たり前を前提とし、本料理動画レシピを参考にする方の健康を第一に考え、「化学調味料は一切使わない料理」の作り方、味の引き出し方、それらを使わなくても美味しくする方法（料理初心者でも）が誰にでも解るように噛み砕いてお伝えしています。

単に美味しそうと感じるだけのレシピを参考にするのではなく、それを口にする自分や大切な家族の健康も意識しつつ、食べた瞬間に笑顔と美味しさで幸福感を得られる料理レシピを紹介している料理チャンネルです。

百戦錬磨のプロにしか解らない「料理のコツ」を見逃して、
「無駄な遠回り」をしない為にもプロが教える料理チャンネルの登録をおすすめします。

あなたは以下の内容に幾つ当てはまりますか？
①なぜそうするのか？理由をしっかり学びたい方
②料理に苦手意識がある方（初心者）
③どうせ料理を学ぶならプロから正しい知識を学びたいと思う方
④もっと料理上手になりたい方
⑤料理も基本が大事と理解している方
⑥毎日の献立に悩んでいる方（料理の悩みがある方）

▼簡単なプロフィール
・パティシェ＆ブーランジェリー４年
・スペインマドリッドのミシュラン店でセカンドシェフとして３年間勤務。スペイン人にスペイン料理を教えていました。
　（バカンスを利用してスペイン国内、フランス、スイスでも研鑽を重ねる）
・イタリア料理店（愛知・長野）、スペイン料理店（六本木）各店舗でシェフ歴任
・軽井沢のホテルでグランシェフとして１０年勤務
・独立。現在に至る。法人９期目

▼今後公開していく主な料理内容
・視聴者様からのリクエスト料理
・料理の様々な悩みを解決する動画
・西洋料理全般、時々和食、洋食、朝食、家庭料理
・マクロビオティック料理＆スゥイーツ（※メンバーシップ様限定）
・スペイン料理（主軸の料理動画）

▼主な資格
調理師免許、野菜ソムリエ、食育指導士

▼ついでに趣味も
ウィンドウサーフィン、スキューバダイビング、釣り、キャンプ、バイク、動画制作、食べ歩き、海外旅行

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