¿Quiénes somos? Jorge y Miriam de Andrés lideran las cocinas gracias al aprendizaje que desde niños les ha transmitido su madre y gran co...
¿Quiénes somos? Jorge y Miriam de Andrés lideran las cocinas gracias al aprendizaje que desde niños les ha transmitido su madre y gran cocinera, Loles Salvador. Cristina y Javier de Andrés, Premio Nacional de Gastronomía 2015, lideran la sala. Grandes anfitriones dispuestos a que el cliente viva una gran experiencia, transmitiéndoles su pasión por la cocina y por el mundo del vino. Siempre atentos a los pequeños detalles. 

Juntos dirigen los restaurantes gastronómicos La Sucursal (una estrella Michelin en 2005 y dos soles Repsol), elegido como mejor restaurante de la Comunidad Valenciana por la Academia de Gastronomía; Restaurante Vertical (una estrella Michelin en 2008 y dos soles Repsol), Coloniales Huerta (un sol en la guía Repsol), Club Vinos de Autor y la amplia oferta gastronómica del edificio Veles e Vents.
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