La dulce ilusión Repostería
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  • Bizcocho de Plátano y Piña 😋🍰🍌🍍

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    Hola Dulcer@s!!!
    Quiero agradecer al programa de cocina En su punto con Baró del canal 7tv que me invitó a conocer sus instalaciones y pasar una fabulosa mañana junto a ellos. Por supuesto, realizamos un riquísimo bizcocho de plátano y piña que esperamos os guste. A continuación os dejo la receta.

    Un saludo, Toñi.
    www.ladulceilusion.com

    Ingredientes:
    300 g de harina
    300 g de azúcar
    3 huevos
    300 ml de aceite de girasol
    270 g de plátanos
    100 g piña
    Una cucharadita de bicarbonato
    Media cucharadita de sal
    Una cucharadita de canela
    Extracto de vainilla
    Y nueces

    Para la crema de relleno o butter cream:
    250 g de queso
    100 g de mantequilla
    Y 600 g de azúcar

    Elaboración:
    Comenzamos batiendo con varilla la harina, el azúcar y los huevos, añadimos la canela, el extracto de vainilla, el bicarbonato, la sal, el aceite lo echamos poco a poco a la vez que batimos. Finalmente los plátanos machacados y la piña troceada, las nueces, y mezclamos. Volcamos a los moldes preparados con papel de horno y a 170 grados unos 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
    Para hacer el relleno o butter cream batimos con varillas eléctricas y azúcar glas, el queso crema y la mantequilla hasta que se integren bien y tome un color blanquecino.
    Montamos rellenando entre bizcocho y bizcocho con esa suave y rica crema. Lo dejamos en el frigorífico hasta que cuaje, y a disfrutar.

    *Las imágenes y derechos de autor pertenecen al programa En su punto con Baró. Show less
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