Ekşi Maya Akademisi

Ekşi Maya Akademisi, dünyada ekşi maya geleneğinin gönüllü mirasçısı olan Puratos’un zengin bir ekşi maya geleneğine sahip olan Türkiye’de bu geleneğin sürdürülmesi ve geliştirilmesi için oluşturduğu bir bilgi ve deneyim paylaşımı platformudur. Ekmek ustalarının, ekşi maya tutkunlarının ekşi maya ile ilgili bilgilere kolaylıkla ulaşması ve eğitimlerden faydalanması amacını taşır.