A Mônica Machado: Vida Saudável Sem Glúten

Sou advogada, Chef e caloura de Nutrição. Nunca me interessei por culinária até que há dez anos descobri intolerância à lactose e sensibilidade ao glúten não celíaca. De família mineira, neta de padeiro e filha de cozinheira de mão cheia, jamais pensei que levasse jeito para cozinhar. 

Até que a necessidade de melhorar minha qualidade de vida fez com que eu decidisse me aventurar cozinha especial, experimentando erros e acertos e até fazer cursos na área de culinária inclusiva até, finalmente, chegar à gastronomia profissional.

Aqui no canal você encontra receitas Sem glúten e Sem Leite, além de opções sem ovos  e soja. Seja muito bem-vindo (a) à minha, à sua, à nossa Cozinha inclusiva!