Larousse Editorial SL
2,023
  • Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria

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    250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa.

    70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde las más accesibles hasta las más innovadoras.

    ¡Más de 1.800 fotografías! Show less
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