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  • SlowFood intervista i Bellazzi Bros

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    SlowFood è venuta a curiosare tra le mura del nuovo Birrificio Bellazzi! Ecco una breve intervista tutta da gustare!
    Dopo tre anni da beer firm presso l’impianto di Retorto a Piacenza, abbiamo finalmente aperto il nostro stabilimento a San Lazzaro di Savena, in via Fondè 21.
    Perché “Sregolatezza senza genio”?
    Bellazzi, diminutivo americanizzato di ‘Bella zio’, è l’espressione con cui un nostro carissimo amico, designer affermato a New York, saluta i suoi amici oltreoceano, sintomo del fatto che, indipendentemente da quello che diventi, mantieni sempre la semplicità e l’attaccamento alle tue origini. Per noi la birra artigianale deve mantenere questo mix di tradizione, innovazione e giovialità senza sovrastrutture o fronzoli da “Nerd della birra”!
    La semplicità non deve essere confusa con l’appiattimento a cui la realtà industriale ci ha abituato per anni: la nostra è una birra autentica, di qualità, artigianale. Non vogliamo adeguarci alla convenzionalità delle birre industriali, e allo stesso tempo non pretendiamo che la cosa sia assunta come un atto di genialità!

    Vieni a trovarci! Lo spaccio è aperto dal martedì al sabato, dalle 17:00 alle 20:00.

    Vuoi sapere di più della nostra storia o in quali pub/ristoranti puoi trovarci? Visita il sito https://www.birrabellazzi.it

    E per rimanere sempre aggiornato sui nostri eventi e le nostre sregolatezze piacici su Facebook e seguici su Instagram e Twitter:

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    Ti sei innamorato di Alley Hop? Sogni ancora l’aroma di bergamotto dopo aver assaggiato Calabrifornia? I dolci non son più gli stessi senza una Vor accanto?! Vota la tua Birra Bellazzi preferita qui:

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