LEAVES COFFEE ROASTERS

LEAVES COFFEE ROASTERS
「街のロースタリーから世界へ」

2016年東京・蔵前でブランドがスタート。2019年より焙煎業を始め、現在Probat UG-15とStronghold S7Xの2台を稼働させている。焙煎業務に集中するため週に4日だけオープンするロースタリーでは、素材のポテンシャルを最大限に活かし、酸と甘さのバランスが心地良く感じられるクリーンなコーヒーを提供している。ブランド名の”LEAVES”には、役目を終えた葉が枝から落ちて新しい葉の養分になるように、常に新しいことに挑戦しながら成長し続けたいという想いが込められている。

“From a town roastery, to the world.”
Established in 2016, near the heart of traditional town Asakusa, Kuramae is now well-liked by not only coffee lovers but also craftsmen. Our roastery’s journey has begun in 2019 since the owner & founder of LCR, Yasuo Ishii, have had great desire of becoming the world roasting champion in the early stages. At the moment, he owns Probat UG-15 from the 50's, Stronghold S7X for production roast. We aim to bring you the best of each origin, which gives the bean its own figure - clean, well balanced, beautiful aroma and sweetness. The meaning of the brand name “LEAVES” is to challenge new and learn from it like the fallen leaves become nutrients for the new leaves.