江戸めし物語

江戸めし物語へ、ようこそ。このチャンネルでは、江戸時代の食文化と、その歴史を、ひとつの物語として、ゆっくりお届けします。寿司、天ぷら、そば、うなぎ——今わたしたちが食べている料理の多くは、二百年前の江戸の町で生まれました。庶民の一汁一菜から、屋台のファストフード、豪商の贅沢まで。一皿の向こうにある、人々の暮らしと知恵を、あたたかい語りでたどっていきます。

歴史や和の食が好きな方、静かに楽しめる読みものが好きな方へ。毎週土曜日に、新しい一皿の物語を更新しています。チャンネル登録をして、次の物語で、またお会いしましょう。あなたの好きな料理にも、江戸が生きているかもしれません。

今日も、江戸のごちそうさまでした。