ざくざくごはん騎西健太の創作活動

ざくざくは、私の地元福島県二本松市の郷土料理です。おかずと違って華々しさはありませんが、食卓に欠かすことができない汁物の1つです。研究を中心とする創作活動において、ざくざくとごはんのように、華々しさはなくても欠かすことができないものを追求したいと考えています。言い換えれば、流行に乗るのではなく私が考える「ど真ん中」を進んでいきたいと考えています。これが「ざくざくごはん」が意味するところです。

Zaku-Zaku-Gohan comes from Zaku-Zaku (soup) and Gohan (rice). Zaku-Zaku is a local dish from my hometown of Nihonmatsu in Japan. Although not as glamorous as the main dishes, soup and rice are an essential part of Japanese cuisine. In my creative activities, especially in my research, I would like to pursue things that are not glamorous but essential, such as Zaku-Zaku and Gohan. In other words, I would like to pursue what I consider to be 'dogma' rather than follow the current trends. This is the meaning of Zaku-Zaku-Gohan.