薬膳工房あすごはん

『身体は食べたもので出来ている』
食べたものが消化吸収され、きちんと排泄できる身体つくりが一番大事。
そのために普段の食事に発酵食を取り入れて
季節の食材や現在の体調を振り返る知識をあわせることで、
『おうち薬膳』が簡単にできることを
このチャンネルで発信していきます。


プロフィール
気軽に参加できる『発酵おうち薬膳教室』＆
『親子でつくる季節の伝統食ワークショップ』
薬膳工房あすごはん＠目黒　主宰
発酵＆薬膳deliあすごはん　代表
✎国際薬膳師
✎国際薬膳調理師
✎自然発酵食研究マスター


薬膳工房あすごはんの取り組み
SDGS✖商品開発
日本の食料自給率は39％と言われる中、
フードロスとして廃棄されてしまう摘果された青みかんの
時期にしかない効能にフォーカスし、抗酸化用と体質改善に
着目した薬膳茶などに活用しています。


SDGS✖商品開発で食の未来を切り拓く
日本の食料自給率はわずか39％‼この課題に立ち向かい、
摘果されて廃棄されている青みかんの可能性にフォーカスしました。
青みかんの時に多い抗酸化力とビタミンCにあわせて
市場に出しにくいいびつな形の白いきくらげのビタミンDをあわせた
『うるおうコーラ』
『うるおうジンジャエール』を
薬膳工房あすごはん　オリジナル商品とつくりました。
https://yakuzenkobou.base.shop/

薬膳工房あすごはん公式LINE
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おうち薬膳のクラスや
親子ワークショップのスケジュールなどの
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