うまみデザイン Podcast / ウエキトシヒロ sub channel 

料理家ウエキ トシヒロ
Youtube チャンネル uto's kitchen のサブアカウントです。

ビデオポットキャスト  「食のまなびば UMAMI DISIGN」をyoutubeでも連動配信。
ラジオ感覚で聞く料理番組です。

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うまみと発酵、腸活やだし活、栄養学を中心に、味の組み立て・食文化・料理とくらしにまつわるコツや小話をグラフィックデザイナー時代の知見を生かしながらデザイン視点で食について話します。

発酵マイスター ／ だしソムリエ

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▷ ポットキャストでも配信中（Spotify では動画で見ることができます）
https://open.spotify.com/show/77KVeocpidFxLYCcv3dJTO

▷ Uto's kitchen メインチャンネル（レシピ投稿）
https://www.youtube.com/@utos-kitchen

▷レシピをInstagramに投稿しています
⁠⁠https://www.instagram.com/utosh/⁠


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植木 俊裕 ウエキ トシヒロ
料理研究家・フードスタイリスト。グラフィックデザイナ一時代からSNSで料理を投稿。「料理をもっと自由に」をテーマに、うまみや発酵を活かした簡単レシピや、野菜やハーブ&スパイスを使用したレシピを発信している。「在宅楽飯100」「盛りつけエブリデイ」など著書3冊。

発酵マイスター・だしソムリエ。

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うまみデザイン,食,発酵,腸活,だし活,栄養,健康,料理,うま味