津曲商店公式チャンネル

【創業江戸末期】
魚商七代＊津曲商店
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「津曲に頼めば間違いない」そんな言葉をいつまでも頂戴し続けたい。
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創業は鹿児島の偉人である西郷どん、篤姫の活躍した江戸末期、
旧薩摩藩の島津家御用達の魚屋に始まり百五十年以上。
津曲商店は、鹿児島魚類市場に拠点を置き、鮮魚の仲卸業を営んでおります。

創業以来、鹿児島はもちろん
全国の製造・飲食・宿泊業のお客様へ鹿児島の
マグロや地魚などの業務用鮮魚を上質な魚だけを選び抜いて、
毎日セリ続け、卸し続けてきました。

当店のお客様はホテル・料亭・居酒屋様など、いわゆる食のプロばかり。

たまには失敗もあり、泣く泣く廃棄することもあります。
「悪い商品は、うちでは売らない」という先代の口癖を守りぬくことが、
長く商売できている理由ではないでしょうか。

当店は、これからも「正直な商売」を貫きます。
そして、二百年続く魚屋を目指します。

仲卸の役割は、魚類市場と皆様の架け橋であり、水先案内人。
そして、多様化する食文化の発展の中では
新しい付加価値を創造・ご提案するキュレーターであると自負し
さらに鹿児島の水産業とお客様の間に立ち伝統の魚文化に貢献し続けます。

ぜひ当店がセレクトした鮮魚をご家庭で味わってみませんか？
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