黒鳥鍛造

明治初頭創業。土佐打刃物の技法を守り続け、包丁・鉈・鎌・鍬など各種刃物に適した材料を厳選し、鍛造・荒研ぎ・熱処理・水研ぎ・刃付け・柄付けまでを一貫して自社工場内で製造から販売、修理を行っている。
黒鳥の刃物の根底には林業用刃物の丈夫な作りや切れ味を生み出す技術があり、野鍛冶として地域の人々の要望に答えながら進化していきました。形状や重心の変更など、細かな要望にも対応しながら、利用者のニーズに合う実用的な刃物を製造しています。各種要望に応じた一点物の製造も賜っており、造れる打刃物は無限である。現在は6代目が家業を引き継ぎ伝統の技術を習得し、後世にも伝える取り組みを行っている。