Meşhur Tavacı Recep Usta

Recep Usta (Recep BUDAK), 1961 Diyarbakır doğumludur. 1978’de kendi lokantasını açarak aşçılığa başlamış ve özellikle gerdan haşlama, tava ve kaburga dolması gibi Diyarbakır’a özgü lezzetleri Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmıştır.

2002’de Ankara’da ikinci restoranını açan Recep Usta, yemeklerinde kendi çiftliklerinde yetiştirilen süt kuzu etini kullanmaktadır. Etler özenle hazırlanır, sinir ve yağlarından arındırılır. Kalite ve hijyeni ön planda tutan restoranları, hizmet anlayışı ve lezzetiyle takdir toplamaktadır.

Müşterilerine ev konforunda hizmet sunmayı ilke edinen Recep Usta, dekorasyondan mutfağa kadar tüm süreçlere birebir katılır. “Başım üstüne abi!” sözüyle anılan Recep Usta, işini sevgi ve titizlikle yapmaya devam etmektedir.

İnstagram: @trecepusta
Mail: tavacrecepusta@gmail.com