Azores Taste

Os vídeos publicados no canal AZORES TASTE são o resultado de recolhas de carácter antropológico realizadas no período de 2019 a 2024, focadas na gastronomia típica e tradicional dos Açores. Algumas dessas recolhas, devido às suas múltiplas vertentes, resultaram em mais de um vídeo. Este projeto visa contribuir para a promoção do turismo no arquipélago, valorizando a gastronomia e a produção vinícola, com ênfase na identidade regional, que constitui um património cultural intangível que urge salvaguardar. Como metodologia de trabalho de campo, partimos da gravação de testemunhos de vida — para memória futura — de pessoas envolvidas com os produtos ou as atividades abordadas.
TASTE é um projeto desenvolvido pelo CEEAplA (Centro de Estudos de Economia Aplicada do Atlântico) e pelo CHAM – Centro de Humanidades da Universidade dos Açores, com a colaboração da Direção Regional da Cultura do Governo Regional dos Açores. Financiado pelo PO Açores 2020, ACORES-01-0145-FEDER-000106.