TANOYANの【日本の刃物、すごいねん!】

日本の鍛錬技術は世界一だと思う！日本刀、包丁に魅せられてる浪花のオカン。✳︎I love Japanese forging techniques! That's the best in the world!

日本の刃物文化ってもう1000年も前からありますけど、日本は特に独自の鋼の技術を持ってます✨誇らしい！そしてよく切れる！
日本刀の人気は海外でもよく知られてますが、当の私達は知らないことが多いです。
歴史の中で日本刀の存在は大きなものです。


このチャンネルでは日本刀、包丁の魅力をモノづくり視点でお伝えしています。
鋼に向き合う日本刀の刀鍛冶さんや包丁と向き合う鍛治師さん。

初心者だから職人さんの凄さがわかる研ぎの世界。

実際に研いでみて、プロではないけど初心者の成長過程を発信します。
職人にはならずとも、

「研ぐ事で美味しくなる料理」
「研ぐことが気持ちの整理につながる」

に気付けます。

鋼がいいけどお手入れできない。。
そんな声を聞きますが、私自身、お手入れの大切を研ぎで体感しています。

日本の鋼文化を身近に感じて欲しい動画を作っていきます。

TANOYAN
包丁、日本刀、日本の鉄文化🇯🇵好き
自身はデジタルなモノづくりを
しながらも、日本の職人さんの「技術の高さ」
を5年前から
勝手に追いかけて、
勝手に感動して、
勝手にFBで発信してる大阪のオカン。
現在堺の包丁を販売しながら、
研ぎ実践100本目指して1人修行中


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