職人醤油 │ Shokunin Shoyu

日本全国400以上の醤油蔵を訪ね歩いてきた高橋万太郎が、造り手の現場から醤油の世界をお届けします。「よいつくり手を増やす」を合言葉に、蔵元と職人の言葉、木桶づくりや発酵の現場をそのまま記録していくチャンネルです。

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