Paris Koji Kitchen / Paris 麹キッチン

Bonjour！Paris Koji (麹) Kitchenのマキです。
麹料理家・美腸コーチとしてフランス・パリで活動しています。

日本を離れ海外生活の中で、特に大切にしていることが食。
食べること、ご飯を作ることも毎日のことなので
できるだけ添加物に頼らず、自分で作った発酵調味料で
時短！簡単！そして美味しいものができたら
毎日のご飯作りにもワクワクできて
自分自身と家族の心と身体の健康を守れるのではないか。
そんな想いから、日本の伝統食材の「麹」を使った
レシピをご紹介しています。

レシピだけでなく、パリ生活の様子やバカンスの様子なども
楽しんでいただけたら嬉しいです。

Instagramでは麹✖️フレンチのレシピをご紹介しています。
@maki_pariskoji