Pandebroa.by.monikaprego

Con mis recetas quiero transmitir la esencia de nuestra tierra, nuestra Galicia. Recopilar y  recuperar muchas recetas casi olvidadas y que se han dejado de hacer o han evolucionado a algo totalmente diferente a lo original.

¿Qué hay detrás de cada una de mis recetas gallegas más antiguas y tradicionales? 

No solo hay una foto o un texto para vender una receta y buscar likes. Hay un sentir, una pasión y un deseo de conservar y dar a conocer un poco más de las costumbres y tradiciones que rodean los platós más antiguos y tradicionales de Galicia. Unas ganas de despertar recuerdos, algunos ya olvidados y otros muchos que no hemos llegado a vivir, y muchos otros muy recientes. 

¿Por qué creo que  puedo hacerlo? Porque no me lo han contado sino que muchas de las veces lo he vivido y otras muchas tengo información de primera mano y algunas más sigo aquí viviéndolo en el día a día.