ossau iraty

La fromagerie Balaka, https://www.fromages-fermiers.com  est née de la passion de deux hommes pour le fromage et l’entreprise :
Pierre, berger au Pays Basque, à Osses, producteur de fromage fermier de brebis Ossau Iraty depuis 25 années.
Joanes, technicien fromager durant 15 années à l'AOP Ossau Iraty. Accompagnement des bergers producteurs de fromages AOP Ossau iraty.
La fromagerie Balaka, affine puis vends uniquement du fromage fermier Ossau Iraty, du fromage fermier de chèvres et de vaches.
Tous ces fromages proviennent exclusivement de Bergers du Pays Basque et du Béarn.
Nous affinons et vendons également un fromage d’exception le fromage d’Estive. Fromage produit par les bergers transhumant avec leurs troupeaux durant 3 mois en haute montagne des Pyrénées. En ces altitudes (1200 à 2300m), le flore présente lui confère un arôme unique et un goût fruité. 
Livraisons France entiére.
Visitez notre site internet pour de plus amples informations : https://www.fromages-fermiers.com