一級パン技能士の「おいしいおしゃべり」

👩‍🍳発酵・手仕事・暮らしをテーマに配信中❣️

家庭×プロ視点
昔ながら×効率化
食×健康

＜番組名＞
🧡ぬか漬け専科
💚お菓子とパン
💜グルメ探訪
🩷楽しいクッキング
💙パンの学校


🌟ぬか漬け動画だけご覧になりたい方へ🌟
【再生リスト】から『ぬか漬け専科』だけをご視聴いただけます。
発酵食品に長く携わった発酵のプロが有益な情報をシェアいたします。
少しでも皆様の健康と美味しさのお役に立てますように.....。


🍀銚子の大根と銚子の醤油で作った『銚子たくあん』を新発売🎉
販売所：ヤマサ醤油工場売店
※旬の時季限定。
※品切れの際はご容赦下さい。


※動画内容は論文や専門機関の研究結果に基づいたもの、また個人的な見解を含みますがいずれも効果を保証するものではありません。
※疾患のある方は医師にご相談下さい。


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山口由美子　プロフィール👩‍🍳
山口製菓舗　専務
1967年生まれ　
🟡国家資格　一級パン製造技能士(女性第１号) 
　  ※ヤマザキ、敷島製パン(パスコ)の男性社員さん4名と同時受験し私だけ合格🏅
🟡国家認定　ものづくりマイスター
🟡国家資格　製菓衛生師
🟡千葉県職業訓練指導員(パン製造)
🟡千葉県技能検定委員(パン製造)
🟡SCAJコーヒーマイスター
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== 職 歴 ===================================
醤油醸造会社研究所　      5年（発酵食品）
不動産業　　　　             2年（宅地建物取引主任者）
パン・菓子製造販売業　28年（発酵食品）
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【本業】
名物『甘食』、銚子銘菓『木の葉パン』、千葉県ご当地パン『サンオレ』等お菓子やパンを作っています。


地域日刊紙連載コラム『おいしいおしゃべり』執筆　2013年3月〜2023年8月(全118話)
その他資格：調理師、グラスアート講師、着付師範
趣味：ギター弾き語り、フィルムカメラ
老舗に嫁ぎ約３億円の借入を完済した細うで繁盛記を地で行く経験者です。
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