ナカガワさんちの発酵ごはん

食べてお腹の中から綺麗になり、健康にもなるお料理をご紹介していけたらと思います。

晩酌も大好きなナカガワなので、お酒のおつまみもちょっと体の事を考えて。

先ずは、自分のために、大切な人のために作る日々のお料理のヒントになれば嬉しく思います。



（プロフィール）
ナカガワナヲ
料理教室/発酵料理教室/専門分野の講師のお教室（スパイス・アジアエスニック・蒟蒻屋さんの女将の蒟蒻料理教室など
大阪府豊中市　阪急豊中駅徒歩５分　「Chez Nouille（シェヌイユ）」を主催しています。

幼少の頃よりアトピー・喘息・花粉症と様々なアレルギー持ち。
美容は大好きだったので美容師になるも、眠れないほどの手荒れで断念。
エスティシャンになりましたが、外側からのケアより食事を含め、中からのケアの大切さを感じ
ヨガ・ピラティス・アーユルヴェーダ・マクロビオティックなどを経験し
現在は発酵食や栄養学を日々のご飯作りに活かす方法をお伝えしています。



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