なぎさんの”ぼちぼちパン作り”ものづくり。

ゆるりとパン作り♪ものづくり。
”元おうちパン教室講師''
今じゃ父の介護を経て、。MCIの母との二人暮らし。
そして古い6畳のDIYパン焼き部屋で
ぼちぼち”ものづくり”なパン焼き暮らし♪

50歳を過ぎ、田舎でも都会でもない
いたって普通の住宅街でも

どこか懐かしい暮らしも忘れずにいきたい。

どんな環境でも自分らしく。

おうちで何かを作るって
とかく失敗をする事もあるけれど、。

いくつになっても
ぼちぼち上手になっていこう。
成長はいつまでもできるんだ。

自分で作る。手で作る。
丁寧に作る。
何かを作る時間を大切に。作る時間が楽しくて面白い。

楽しいは必ずしも楽とは少し違うけれど
面白い。


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【パン焼き歴】

・個人、パン屋さん主催のパン教室にて、
　パン酵母（イースト）、ホシノ丹沢酵母、自家培養発酵種（自家製酵母）等
　パン作りの基本を学ぶ。

・辻調理師専門学校/辻製菓専門学校
　2011年 別科 通信教育講座 製パン技術講座修了

・ホシノ、自家培養発酵種 ベーカリー主催教室
　2011年 師範科修了

・一般社団法人 日本パン技術研究所
　2012年 製パン技術基礎コース修了
　2013年 製パン技術教育コース 195期卒業
　製パン理論を学ぶ

 ・2023年 JIB認定 Retail Baker


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『使用オーブン』
・Panasonic：ビストロ
・東芝：石窯ドーム5000
・ENRO：ピザ窯

・【YouTube：2025/1/5～】
※ゆるりと楽しく不定期配信