志粋 (こころいき) / もつ研究家 藤川 喬

皆様、初めまして☆

もつが苦手なもつ鍋屋じゃないと
言い張る亭主が店を作り、
紆余曲折ありながらも
再立ち上げをした
〘志粋(こころいき)〙の代表
『もつ研究家』藤川 喬
(ふじかわ たかし)と申します♪

そしてその歩みの記録です☆

まずは、
冒頭にあったように
私はもつが苦手です♪(笑)

苦手な方は、
もつのぶにゅぶにゅした食感、
臭い(匂いが苦手)、
いつ噛み切ったらいいか
判らないなどあると思います。
私もそう思う方でした…

ただ、
もつから出る出汁は美味しく、
可能性を感じていて
[もつ鍋]だけにしては勿体ない
という思いから色々な食べ方、
苦手と思われる部分の払拭が
できないかと『もつ研究家』として
活動する中での自信作が
【もつ明太(もつめんたい)】
という商品です☆

そして、
私がやりたいことは、
皆様の『笑顔』を食を通して
創り出すことで
地域活性、片親支援、全国を
『元気』に『笑顔』にできると
考えて活動もしております！

2024.4.6 設立し、
有難い事に様々なメディアに
取り上げていただき、
大手デパート様などからも
オファーをいただき、
頑張っている最中であります♪

しかし、
その想いで活動しても
一人の力では小さく脆いモノだと
感じているのも事実でありまして、
改めまして、
皆様のお力もお借りしたいので
ご支援、ご協力のほど、
よろしくお願い致します☆

ここまで読んでいただき、
ありがとうございます♪

一番は、
１日でも１回でも１秒でも
あなたが『笑顔』であること
その『笑顔』を創れる様にと
今日も想いつつ、
日々精進してまいます☆

商品に関してや想い、活動は、
↓のページ (各コンテンツ) でも、
ご確認いただけますので
是非こちらも
チェックしてください♪