momoebi 発酵ch

日本各地に、そして世界中にある その土地独自の発酵食。その魅力をお伝えするために〈発酵食品ソムリエ〉のmomoebiが その地を訪れて味わい、持ち帰って簡単な料理にアレンジしてご紹介。発酵食品の素晴らしさを ゆるりとお伝えしていきます。