Molinari Sempione Metzgerei & Meat Saloon

Molinari Sempione steht für qualitativ hochwertige Fleischprodukte mit Heimatbezug und Exklusivität, diese werden mit viel Liebe und Leidenschaft hergestellt. Der Wind durchweht die Alpenkräuter sowie die Lärchen und Tannenwälder rund um das Gebiet wo die Molinari Sempione ihre Produktion erzeugt & veredelt. So entsteht eine würzige und trockene Luft, die sich ideal zur Reifung der hochwertigen Produkte von Molinari Sempione eignet. Hervorragendes Fleisch beginnt beim gesunden Tier und interessieren und dafür von der Aufzucht bis zur Schlachtung. Die Fleischreifung, das heisst, die Dauer und Art der Lagerung ist ein wichtiger Rohstoff-Faktor neben dem Schlachtalter, der das Fleischaroma und die Zartheit bestimmt. Dazu die Leidenschaft die ein altes Handwerk vermittelt. Der untrügliche Sinn für Tradition. Generationen sorgten sich um jedes einzelne Detail im gesamten Herstellungsprozess. So wurde das Simplongebiet im Wallis als Produktions-, Reife- & Veredelungsort bewusst gewählt.