iGTC - International Gastronomy Tourism Centre

iGTC มุ่งเผยแพร่องค์ความรู้ด้านศิลปวิทยาการอาหารแบบองค์รวม (Holistic Gastronomy) 

ศูนย์การศึกษาด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารนานาชาติ (International Gastronomy Tourism Centre) หรือ iGTC เกิดขึ้นจากการบูรณาการของหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมพัฒนาฐานปฏิบัติการทางการศึกษา (Education Platform) ในลักษณะความร่วมมือทางวิชาการของผู้เชี่ยวชาญจากสหสาขาวิชา (Interdisciplinary Consortium) ภายใต้โครงข่ายความร่วมมือด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหาร (International Gastronomic Tourism Consortium) และภาคีขับเคลื่อนสังคมอาหารเพื่อความยั่งยืน

iGTC Connecting Communities มุ่งมั่น…เชื่อมโยงชุมชน สร้างสรรค์คุณค่า นำการพัฒนา เพื่อจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารอย่างยั่งยืน (Sustainable Gastronomy Destination) ผ่านแกนกลางและกลไก 3 ด้าน ได้แก่ อาหาร (FOOD) – การออกแบบ (DESIGN) – ธุรกิจ (BUSINESS)