佐藤純子 / 味噌工房小さい門

「味噌って、味噌汁以外に何に使えば良いんですか？」
そんなお客様の質問に答えるため、YouTubeを始めました。

福島県須賀川市の小さな工房で、味噌を製造・販売しています。
製造者と料理人、両方の視点から、
味噌や発酵のあれこれ、味噌の作り方や使い方を紹介しています。

味噌工房小さい門　佐藤純子
みそ製造業／調理師／みそソムリエ
ふくしま発酵ナビゲーター

No miso, no life!