Miel del Parpalló

Somos una empresa familiar fundada en 1984. La idea de la miel surgió hace relativamente poco tiempo, a raíz de una herencia familiar adquirimos unos terrenos en la zona del Paraje Natural Parpallò-Borrell.

Actualmente, tras un estudio que realizamos en su día de la floración del terreno para las diferentes épocas del año, producimos varios tipos de miel, todas ellas de excelente calidad.

En nuestras instalaciones envasamos la miel en crudo, sin calentar ni adulterar, de esta manera mantiene todas sus propiedades intactas. El proceso es costoso, ya que algunos tipos de miel por su contenido en azúcares suelen cristalizar a temperaturas medias, pero es la mejor manera de mantener la calidad de nuestras mieles, ya que al calentar se puede provocar pérdida de parte de los aromas de la miel, del contenido enzimático y de los flavonoides presentes en ella.