Midtfyns Bryghus A/S

Midtfyns Bryghus grundlægges i 2004, og får til huse i en nedlagt slagterbutik i Brobyværk, hvorfra man i 2005 sender den første øl på markedet. I starten fokuserer bryggeriet på at brygge øl af skotsk herkomst på licens, og producerer de to øl Moulin Ale og Braveheart, der er de eneste øl, som bryggeriet udbyder i sit første leveår.

I 2006 bliver bryggeriet overtaget af Eddie Szweda, der stadig i dag ejer bryggeriet. Samme år lancerer Midtfyns Bryghus deres Stout, Ale og Wheat. Året efter bliver sortimentet yderligere udvidet, da Midtfyns Bryghus sender hele seks nye øl på markedet; Imperial Stout, IPA, Double IPA, Påskebryg, Jule Ale og Jule Stout. Imperial Stout bliver efterfølgende kåret som årets ølnyhed 2007.