Matteo Coloru - Scienza Degli Alimenti

🍽️ Per cuochi affamati di scienza (o scienziati affamati), il primo canale in Italia dedicato alle scienze gastronomiche che ti aiuterà a conoscere meglio il cibo e a trasformare ogni tua ricetta in un capolavoro.

Perché per mangiare bene e cucinare al meglio, a volte serve un po' di chimica!

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📚 Matteo Coloru è laureato in Scienze Gastronomiche con master universitario in Food Quality Management & Communication e master in Digital Marketing, opera nel settore food & beverage e agroalimentare da diversi anni, collaborando con brand internazionali come Comune di Milano, Foody 2025, CREA Ricerca, Gronda, Weeshop, Greencome, Cigierre e molti altri.

Assaggiatore certificato di vino (ONAV), formaggio (ONAF), birra (Union Birrai) e bartending & mixology (European Bartender School Stockholm).

È certificato secondo le norme:
UNI EN ISO 22000:2018 - Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare
UNI EN ISO 9001:2015 - Sistemi di gestione per la qualità